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PC35
Ris de veau braisé à l'orange
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PC311
Epaule de lapereau fumée, lentilles et jus à la bière,
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PC10
Taboulé de caille rôtie aux saveurs orientales
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PC332
Rognon de veau à la bière et au carvi
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PC119
Chayotte en mille feuille au hareng et son caviar aux pommes et fines herbes
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NM117
Coquille Saint-Jacques cru et chuteney sur corps de femme
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Marcel Ehrhard, photographe culinaire