DE326
Boules de glace et fruits
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NM65
Préparation pour desserts
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DE536N
Oeuf a la neige
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DE550
Noisettes caramélisées
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DE193
Pétales de croquant au miel
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FG27
Gaufre de foie gras, sauce au miel
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DE534N
Île flottante
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DE227
Oeufs à la neige
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DE366
Tarte renversée aux pommes et au miel de sapin
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DE164
Coupes de glace
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PC397
Mousse d'escargots, foie gras poêlé , verrine au coulis et bombe glacée
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DE165
Buffet de desserts
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Marcel Ehrhard, photographe culinaire