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PO15
Presskopf de saumon, homard et huître, à la crème d'herbes et caviar
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PC289
Onglet de veau à la bière et aux baies de genièvre
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PO4
Darne de saumon sauce à l'oseille
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PC285
Daube d'agneau à la bière
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PC283
Cuisses de lapin à la bière et farcies
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FG5
Pressé de foie gras de canard et mangues au gingembre sur lit de Saint Jacques et langoustines
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FR9
Chèvre frais en papillotes, salade de choux blanc au canard fumé et cumin
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PC284
Queue de boeuf braisé à la bière
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PC282
Poulet sauté à la bière
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Marcel Ehrhard, photographe culinaire