PC1025N - Suprême de pintade rôtie 
PC102 - Noix de Saint Jacques aux légumes printaniers 
FG12 - Pralin de foie gras de canard sur wok aux pennes et petits légumes 
PO170 - trilogie de fruits de mer et son émulsion, 
PC278 - Palette à la diable 
PO159 - Rascasse aux légumes 
PC244 - Table dressé en tête à tête 
PO135 - Langouste farcie aux petits légumes 
PC154 - Filet de boeuf en croûte truffé 
LE423N - Poireau taillé 
LE424N - Poireau taillé 
PC337 - Salade de poireau à la vinaigrette 
PC96 - Filet de Boeuf à la ficelle, sauce Choron 
PC846 - Palette à la diable sauce blanche 
PO323N - Filet de rouget en polenta 
PC1089 - Aspic de volaille 
PO162 - Mousseline de brochet aux écrevisses et asperges 
LE4 - Etalage de légumes et de fruits. 
LE70 - Légumes frais 
BO3 - Verre de vin blanc d'Alsace et coupe de fruits 
PC1074 - Magret de canard au poivre vert 
LE71 - Légumes du jardin, 
LE309 - Buffet de légumes et fruits 
LE310 - Buffet de fruits et légumes 
PC359 - Suprême de pintade au foie gras et truffe 
PO591 - Soupe de Saint Jacques gratinées 
PC375 - Table de fête
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