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NM91N
Fond blanc de volaille
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NM92N
Fond blanc de volaille
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PC561N
Suprème de pintade
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PC187N
Bouchée à la reine
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PC359
Suprême de pintade au foie gras et truffe
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PC207
Bouchées à la reine alsacienne et à la provencale
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PC208
Bouchée à la reine et crôutes
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Marcel Ehrhard, photographe culinaire