PC540 - Tripes en cocotte CH78 - Boudin noir CH125 - Saucisses d'Alsace CH207N - Cuisson du boudin noir PC538 - Tripe à la sauce blanche CH205N - Préparation du boudin noir CH212N - Préparation du boudin noir CH210N - Grappe de boudin noir CH208N - Cuisson du boudin noir CH206N - Boudin noir sur séchoir CH123 - Charcuterie alsacienne