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PC271
assiette composée et fromage frais
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PC234
Cuisses de canard sur choucroute
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FG15
Foie gras cuit en millefeuilles de truffes et épices
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PO9
Gelée de saint Jacques aux truffes et poireaux confits
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PO223
Terrine de poisson persillée
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PC102
Noix de Saint Jacques aux légumes printaniers
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PO535N
Omble chevalier à l'unilatéral
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PO249
Aumônières de poissons
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PC567N
Aumônière aux morilles
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PC379
Magret de canard farcie aux pruneaux
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PO605N
Saumon grillé
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Marcel Ehrhard, photographe culinaire