VC45 - Entrecôte crue roulée et bardée VC125 - Entrecôte de boeuf cru PC617N - Entrecôte au fromage PC232 - Entrecôte grillée NM24N - Préparation d'un espuma sur entrecôte, PC618N - Steak au fromage fondu VC210 - Assortiment de viandes crues PC20 - Pièce de boeuf au Pinot rouge et à la moelle. CH12 - Charcuterie et épices PC291 - Grillades de viande PC792 - Steak grillé bistrot VC208 - Assortiment de viandes crues VC143 - Assortiment de viande de boeuf crue VC62N - Filets de boeuf cru suspendu en chambre froide VC195 - Etal de boucher VC186 - Etal de boucher VC184 - Etal de boucher PC377 - Steak, frites et salade verte VC202 - Comptoir de viande PC228 - Steak, frites et salade VC127 - Étal de boucherie PC415 - Steak au beurre sur assiette VC219 - Étal de boucher VC217 - Étal de boucher PC229 - Steak, frites et salade verte VC201 - Etal de viande crue