EP33 - Genièvre 
PC289 - Onglet de veau à la bière et aux baies de genièvre 
PO203 - Aumônière de langoustines et sole à la bière et aux baies de genièvre 
CHO10 - Choucroute et lard cru 
CHO6 - Choucroute alsacienne 
CHO2 - Choucroute alsacienne 
CHO3 - Choucroute alsacienne 
CHO94N - Verrine de choucroute 
CHO95N - Verrine de choucroute 
CHO85 - Choucroute crue 
CHO5 - Choucroute alsacienne 
PO19 - Filet de grenadier aux choux 
FR173N - Saveurs du marquis 
FR175N - Fleur du marquis 
CHO70 - Assiette de choucroute 
CHO7 - Roulade de porc sur choucroute 
CHO113 - Cuillère de choucroute 
PC573N - Saucisse fumée sur choucroute 
CHO63 - Choucroute strasbourgeoise 
CHO69 - Choucroute royale 
CH115 - Échine de porc fumé 
CH96N - Verrine de choucroute garnie 
CHO97N - Choucroute garnie en verrine 
CHO86N - Choucroute garnie 
PC19 - L'oie en duo 
FR174N - Saveurs du marquis tranché 
CHO110 - Choucroute cuite et pommes de terre 
CHO34 - Choucroute tout canard aux Knoepfle 
CHO20 - Boudin noir sur choucroute 
EP40 - Épices 
CHO43 - Choucroute de canard aux 2 cuissons 
CHO114 - Choucroute et pomme de terre sur cuillère 
LE398N - Verrine de champignons 
PO177 - Pavé de sandre et salade de choucroute au raifort
