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BO98
Médaillon de canard au coing
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PC274
Préparation pour fond de sauce
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PC341
Jarret de biche
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VC170
Épaule de chevreuil roulée bardée crue
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PC343
Râble de lapereau en croûte
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BO99
Carafe de vin rouge et faisan
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PC427
Brochette de viande rouge,
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VC241
Gigot de chevreuil cru
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VC251
Pavés de renne crus
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CH106
Assortiment de terrines
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PC111
Cotelettes de Marcasin
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PC86
Noisettes de chevreuil aux girolles
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Marcel Ehrhard, photographe culinaire