TT78 - Pâté en croûte avec médaillons de foie gras 
PC239 - Foie gras poêlé , pomme verte et navet rouge 
FG87 - Assiette de foie gras farci 
SO08 - Bouillon de poule au pot et ravioli de foie gras, 
FG83 - Assiette de foie gras truffé 
FG82 - Assiette de foie gras farci 
FG5 - Pressé de foie gras de canard et mangues au gingembre sur lit de Saint Jacques et langoustines 
FG58 - Salade au foie gras et de saumon 
FG86 - Foie gras en mille feuille de truffe 
FG63 - Foie gras en tranche truffé et gelée 
PC333 - Beignets de foie d'oie et salade de ris de veau aux poireaux et à la bière 
FG60 - Foie d'oie à la coriandre et à la bière 
FG53 - Lobe de foie de canard en croûte de sel 
CH106 - Assortiment de terrines 
CH69N - Charcuterie et pâte en croûte 
PC578N - Terrine et petites salades 
PC1151N - Volaille farcie au foie gras 
AB50 - buffet sucré salé 
CH5 - Pieds de porc aux cèpes 
TT171N - Tourtelette volaille 
DE124 - Beignets fourrés 
NM103 - Table dressée 
PC23 - Dinde farcie au foie gras et aux pistaches 
NM4 - Buffet dressé alsacien 
PC574N - Tête de veau aux petits légumes 
AT39N - Préparation culinaire 
PC144 - Salade de choucroute 
FG66N - Raviole et truffe 
FG18 - Escalope de foie d'oie sautée 
PC438 - Carpaccio de canard 
NM8 - Table de fête 
FG65N - bâtonnet de truffe sur raviolis 
PC576N - Cochon de lait farci 
PC575N - Cochon de lait farci 
DE151 - Beignets 
PC560N - Caille eu croûte farcie 
NM6 - Table alsacienne dressée 
PC154 - Filet de boeuf en croûte truffé 
PC436 - Tête de veau vinaigrette 
PC72 - Tête de veau sauce gribiche 
AB40N - Aumônières 
PC1056 - Canard en 4 services 
NM1 - Buffet alsacien 
FG42 - Aumônière de foie d'oie à la truffe 
BO236 - Produits du terroir alsacien 
PC566N - Tête de veau aux écrevisses 
CH57 - Charcuterie de Noël 
PO119 - Saumon en entier fumé 
NM5 - Table alsacienne dressée 
VC31 - Tête de veau crue roulée 
NM31 - Table dressée tête a tête 
PC161 - Buffet de fête 
PC490 - Buffet traiteur à l'ancienne 
TT93 - Pâtés en croûte, pâtisserie charcutière et ballottine 
NM2 - Buffet dressé alsacien 
PC839 - Buffet alsacien 
NM3 - Buffet dressé alsacien 
PC860N - Magret fumée 
PC836 - Buffet alsacien 
PO154N - Maquereau en papillote 
PC429 - Croustillants de pied de porc 
NM29 - Buffet traiteur 
PO155N - Filet de maquereau en papillote à la méditerranéenne, 
NM30 - Buffet traiteur 
PC1158N - Magret de canard fumé 
NM57 - Buffet de présentation
