PO232 - Saumon roulé et farci, riz, sauce hollandaise 
PO310 - Aumônière de saumon à la coquille Saint Jacques 
CHO36 - Papillote de barbu à la choucroute, 
KP157 - Sandwich club de surimi au pain de mie 
PO111 - Tranche de saumon au lard 
CHO30 - Nage de poissons au fumet de choucroute 
KP193 - Sandwich club thon sur pain de seigle 
PO537N - Cassolette de pétoncles 
PO536N - Cassolette de fruit de mer 
PO368 - Filet de rouget barbet à la moëlle et au vin rouge 
PO497N - Rouget, rhubarbe, estragon et verre de vin 
PO321N - Pavé de saumon au sésame 
PO238 - Blinis garni de caviar et de crème 
CHO77 - Choucroute aux poissons 
PO221 - Sandre rôti en feuille de chou 
PO424N - Pavé de saumon en croûte et pâtes 
PO112 - Tranche de saumon au lard décors Noël 
PO420N - Saumon en croûte de tomate 
KP192 - Sandwich club saumon mayonnaise sur pain de seigle 
PO237 - Blinis, crème et caviar 
NM59 - Buffet 
PO296 - Millefeuille de coquille Saint Jacques aux truffes 
PO320N - Pavé de saumon aux graines de sésame à la plancha 
PO11 - Saumon fumé sur palets de pomme de terre et mousse de raifort 
PO311 - Saumon cru mariné et flan de poivron 
CHO32 - Cocktail de choucroute et de crevettes 
PO675N - Filets de saumon cru mariné aux herbes 
PO241 - Boîte de caviar osciètre 
PO236 - Cuillère de caviar sur blinis 
PO319N - Pavé de saumon mi cuit à la plancha 
PO313 - Saumon grillé, sauce à la crème et boulettes d'épinard 
PO479N - Crème de crustacés 
NM16 - Buffet de présentation
