NM89N - Vinaigrette 
PC337 - Salade de poireau à la vinaigrette 
PC143 - Porcelet en vinaigrette 
CHO37 - Croustillant de foie gras et choucroute à la vinaigrette 
PC436 - Tête de veau vinaigrette 
AS7 - Asperges blanches au 4 sauces 
PC589N - Langue de bouef sur vinaigrette 
CH7 - Charcuterie alsacienne 
PO178 - Tomates farcies aux écrevisses 
PC43 - Terrine de Baeckeoffe 
CH64 - Cervelas 
CH6 - Salade de choucroute et cervelas 
AS13 - Duo d'asperge au deux sauces 
PO215 - Filets de poissons roulés et asperges vertes 
PC185N - Kougelhopf d'escargots 
PC179 - Salade de munster aux herbes 
PC255 - Salade végétarienne 
PC871N - Salade composée 
FG77 - Caille au foie gras 
PC439 - Salade d'andouillette 
PO636 - Salade de poisson au Xérès 
PC63 - Salade de cervelas 
PC562N - Terrine de foie gras tranchée 
PC563N - Terrine de foie gras 
PC32 - Andouillette de lapereau 
PC870N - Salade composée 
PO105 - Filets de sole poêlé 
PC574N - Tête de veau aux petits légumes 
PO223 - Terrine de poisson persillée 
PC656 - Terrine de foie gras aux légumes 
PC172 - Terrine de baekeoffe 
PC438 - Carpaccio de canard 
PO90 - Hareng pané à l'aigre doux 
OE29N - Oeuf mollet sur salade composée 
PC60 - Presskopf sur salades variés 
FG13 - Gâteau de topinambours et de foie gras d'oie à la truffe 
PC920 - Salade strasbourgeoise 
PC1104 - Daube de légumes 
PO207 - Laitance de carpe 
PC72 - Tête de veau sauce gribiche 
PC1076 - Salade de volaille aux avocats au vinaigre de Jerex 
PC311 - Epaule de lapereau fumée, lentilles et jus à la bière, 
FG42 - Aumônière de foie d'oie à la truffe 
TT118N - Friand aux graines 
CH177N - Assiette de presskopf 
PC10 - Taboulé de caille rôtie aux saveurs orientales 
NM118 - Sashimi de bar au caviar sur corps de femme 
PC19 - L'oie en duo 
PC613N - Salade de museau 
CHO49 - Salade de choucroute au saumon fumé 
FG41 - Marinade de radis aux truffes, poêlée de foie gras d'oie 
PC614N - Salade de museau de boeuf 
PC611N - Salade mixte 
PC281 - Quenelles de volaille 
PC610N - Salade mélange 
PC612N - Salade mixte 
PC241 - Terrine de viande et petites salades 
PC270 - Tomates et chèvre frais à l'huile d'olive 
FR61 - Fine feuille de munster au four 
PO256 - Saumon au riesling cerfeuil et langoustines au chou 
PO180 - Noix de Saint Jacques décors enfant 
PO309 - Avocat farci et bâtonnet de crabe 
PC670 - Salade de magret de canard 
CHO47 - Munster fermier en viennoise de choucroute 
FG5 - Pressé de foie gras de canard et mangues au gingembre sur lit de Saint Jacques et langoustines 
PC364 - Salade d'avocat aux gésiers et foie de volaille 
PC480 - Salade de volaille 
PC366 - Cervelas grillés au gruyère et au lard 
PC333 - Beignets de foie d'oie et salade de ris de veau aux poireaux et à la bière 
PO311 - Saumon cru mariné et flan de poivron 
PC347 - Magret et foie gras sur salade
