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PO162
Mousseline de brochet aux écrevisses et asperges
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AS7
Asperges blanches au 4 sauces
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AS2
Asperges blanche et violette aux trois sauces, jambon de Parme
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PO598
Suprême de barbue
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PO531N
Mousse de poisson sur lit d'épinard
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PO336
Ragoût d'écrevisses
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Marcel Ehrhard, photographe culinaire