CHO92N - Choucroute et saumon 
PC563N - Terrine de foie gras 
PC562N - Terrine de foie gras tranchée 
PO435N - Fricassé de saumon en cocotte, 
DE424N - Entremet poire praliné 
CHO93N - Choucroute aux poissons 
PO385N - Baekeoffe se poisson 
PO384N - Baekeoffe de sandre 
PO382N - Verrine de hure de saumon 
PO383N - Hure de saumon et d'oeuf 
PC566N - Tête de veau aux écrevisses 
PC564N - Rognon de veau rôti 
PC565N - Rognon rôti 
PC567N - Aumônière aux morilles 
PC249 - Pied de porc rôti à la bière
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