PC566N - Tête de veau aux écrevisses PC101 - Rognons à la rème VC95N - Ris de veau cru VC89N - Ris de veau cru PC580N - Ris de veau poêlé PC589N - Langue de bouef sur vinaigrette PC625N - Tripes PC540 - Tripes en cocotte PC1003N - Langue de boeuf pochée PC624N - Tripes au vin PC588N - Langue de boeuf, sauce gribiche, VC22 - Estomacs de porc farcis PC627N - Langue de porc salé PC75 - Tripes à la mode aux légumes PC74 - Tripes à la mode sauce tomate PC623N - Tripes à la mode PC73 - Langue de boeuf PC587N - Langue de boeuf et pomme de terres sautées PC1001N - Langue de boeuf sauce brune VC29 - Rognons de veau crus PC571N - Quenelles de foie VC23 - Rognons de porc crus PC251 - Mignon de veau aux cèpes PC419 - Cassolette de ris de veau PC574N - Tête de veau aux petits légumes PC398 - Noix de ris de veau au chou rouge PC581N - Langue de boeuf PC584N - Langue de boeuf PC280 - Foies poêlés aux endives PC330 - Quenelles de foie VC50 - Foie de boeuf cru PC538 - Tripe à la sauce blanche PC1000N - Langue de boeuf sauce madère PC1002N - Langue de boeuf sauce madère VC53 - Foie de boeuf cru PC586N - Quenelles de foie ou "lewerknepfle" PC687N - Estomac de porc farci PC585N - Quenelles de foie et charcuterie PC685N - Estomac de porc farci PC686N - Estomac de porc farci PC818N - Rognon sur plancha PC436 - Tête de veau vinaigrette VC52 - Rognon de génisse PC335 - Estomac de porc farci CH185 - Terrine de lapin CH184 - Terrine de sanglier PC666 - Ris de veau rôti aux écorces de citron VC54 - Rognon de boeuf cru PC72 - Tête de veau sauce gribiche PC262 - Rognons émincés aux champignons PC275 - Foie de veau au chou VC39 - Langue de boeuf crue VC160 - Langue de boeuf crue PC292 - Fricassé de rognons au champignons VC40 - Museau de boeuf et de porc PC822 - Rognons aux écrevisses VC31 - Tête de veau crue roulée PC579N - Assiette d'abats PC757N - Tripes à la sauce tomate PC613N - Salade de museau PC564N - Rognon de veau rôti PC583N - Rognon poêlé PC565N - Rognon rôti PC614N - Salade de museau de boeuf PC290 - Terrine de lapereau à la bière PC447 - Terrine de lapin VC51 - Foie de boeuf cru tranché PC570N - Quenelles de foie, sauce crème PC998N - Rognons en sauce PC999N - Rognons en sauce PC263 - Rognons sauce moutarde PC787 - Rognons émincés à la sauce madère