PO15 - Presskopf de saumon, homard et huître, à la crème d'herbes et caviar 
PC976N - Sauce tartare 
PC853 - Côtes de porc tranchées 
CHO35 - Bortsch de canard à la choucroute 
PC734N - Béarnaise 
FR62 - Munster frais au kirsch 
FG76 - Tranche de tourte au foie gras 
PC975N - Sauce béarnaise 
PC745N - Sauce béarnaise 
FG41 - Marinade de radis aux truffes, poêlée de foie gras d'oie 
FG24 - Tranche de foie gras entier mi cuit 
PC301 - Côtes de porc tranchées 
LE70 - Légumes frais 
PO161 - Sandre au céleri et au vin rouge 
LE103 - truffe et petit pois mange tout 
CHO54 - Choucroute au caviar et filet d'esturgeon 
PC397N - Pied de porc sur baekeoffe 
PC462N - Bol de conchiglioni 
PC241 - Terrine de viande et petites salades 
PC239 - Foie gras poêlé , pomme verte et navet rouge 
CHO28 - Raviole de choucroute et de pot au feu 
LE71 - Légumes du jardin, 
SO08 - Bouillon de poule au pot et ravioli de foie gras, 
FG108 - Assortiment de foie gras 
CHO30 - Nage de poissons au fumet de choucroute 
LE319 - Etal de légumes 
PC967N - Sauté de porc caramélisé au piment rouge 
OE16 - Oeuf cassé et épis de blé 
PC333 - Beignets de foie d'oie et salade de ris de veau aux poireaux et à la bière 
VC56 - Macreuse de collier de boeuf cru
