PO21 - Goujonnettes de merlan sauce gribiche 
PO20 - Huîtres chaudes au beurre blanc et au Riesling 
PO19 - Filet de grenadier aux choux 
PO18 - Filet de cabillaud en préparation 
PO17 - Cabillaud rôti, à la crème, sur choucroute 
PC68 - Soupe de lentille 
FRU13 - Panier de poires 
PC62 - Cuisses de grenouilles 
PC63 - Salade de cervelas 
PC65 - Oeufs brouillés aux cuisse de grenouilles 
PC55 - Farfalle au jambon de Parme et au basilic 
PC58 - Pieds de porc farcies 
PC59 - Queue de boeuf à la moelle en pot au feu 
PC60 - Presskopf sur salades variés 
PC47 - Filet de boeuf en croûte de sel 
PC48 - Paleron de boeuf braisé 
PC49 - Lasagnes 
PC50 - Légumes farcies, 
PC38 - Rôti de sanglier aux raisins 
PC39 - Paté en croute de lièvre 
PC40 - Gigot de chevreuil forestier 
PC41 - Gigot de chevreuil forestier 
PC42 - Gigot de chevreuil aux choux rouge 
PC43 - Terrine de Baeckeoffe 
PC44 - Souris d'agneau aux misele 
PC45 - Rosbif de cheval 
PC46 - Filet de boeuf aux girolles 
FR13 - Pommes de terre marcaire au munter, oignons et lardons, Roigabrageldi coiffé 
FRU12 - Panier de fruits frais 
VC8 - Filet de boeuf bardé 
KP11 - Pain farcie de viande 
KP10 - Pain aux graines 
FR11 - Plateau de fromage 
FG16 - Foie gras en tranche et verres de vin 
FG15 - Foie gras cuit en millefeuilles de truffes et épices 
FR10 - Chabichou chaud aux senteurs de provence et à l'huile d'olives 
FR9 - Chèvre frais en papillotes, salade de choux blanc au canard fumé et cumin 
FG13 - Gâteau de topinambours et de foie gras d'oie à la truffe 
DE8 - Tartes aux fruits 
DE5 - Gratin de rhubarbe et Parfait aux groseilles 
PC36 - Harengs frais au munster, pommes sautées 
PC35 - Ris de veau braisé à l'orange 
PC33 - Potée de porc 
LE9 - Légumes 
LE11 - Tête de fruits et légumes Arcimboldo 
PO15 - Presskopf de saumon, homard et huître, à la crème d'herbes et caviar 
PC32 - Andouillette de lapereau 
BO20 - Bouchons des vins de France 
BO19 - Verres de vin et chocolat 
BO18 - Carafe et verres de vin 
BO16 - Verres de vin rouge et coupe de fruits 
BO15 - Bouteilles de vins d'Alsace 
BO14 - Carafe et verres de vin d'Alsace avec un couple l'alsacien 
BO13 - Anciennes bouteilles de vin d'Alsace 
PC31 - Baeckeoffe prêt à cuire 
PC30 - Assiette de charcuterie alsacienne 
PC25 - Baeckeoffe de Munster 
PC12 - Crépinettes croustillantes de cuisses de grenouille 
PC11 - Pied de porc farci aux 3 viandes en baekeoffe 
PC10 - Taboulé de caille rôtie aux saveurs orientales 
PC17 - Salsifis et mangue, magret de canard aux baies roses et menthe fraîche 
PC14 - Choux-raves, blancs de volaille laqués au soja et à la citronelle fraîche 
PC20 - Pièce de boeuf au Pinot rouge et à la moelle. 
PC18 - Cuisses de grenouille à la provencale 
PC21 - Salade vosgienne en chaude meurotte 
BO9 - Verre de bière 
FG9 - Salade de foie gras aux herbes et fruits sur lit de fromage 
FG6 - Millefeuille de foie gras de canard aux fruits secs épicés 
FG7 - Pot au feu de foie gras et magret de canard fumé. 
FG5 - Pressé de foie gras de canard et mangues au gingembre sur lit de Saint Jacques et langoustines 
FG12 - Pralin de foie gras de canard sur wok aux pennes et petits légumes 
FG11 - Cappuccino de foie gras d'oie au chocolat amer
