Photos culinaires : la photothèque des gourmets

Tomate moléculaire - photo référence LE532N.jpg

Tomate moléculaire

Référence LE532N.jpg

Photographe Marcel Ehrhard

Mots-clés moléculaire, gélifiée, tomate moléculaire, sphérification, alginate de sodium, gélification, chlorure de calcium, lactate de calcium, tomate virtuelle, fromage, chèvre, mousse, coulis, sauce, feuille, tarte virtuelle, rlro, eda,

  Taille et poids Prix HT
300 ppp A4 3500 x 2329 pixels (5.1 Mo) 9.99 €